Matinspirasjon

Nå som sommeren er kommet, spiser vi ute så ofte vi kan her på Sjøtveit gård. Jeg bærer gjerne tallerkener, glass og bestikk gjennom huset et par ganger for å kunne sitte ute på terrassen og spise middag. Kveldsmaten til ungene tar vi også ofte med ut. Selv etter at solen har gått ned er det jo deilig temperatur. Flere kvelder har jeg og minstejenta spilt UNO på terrassen mens hun har spist. I helgene griller vi gjerne både kjøtt og fisk. Husbonden lager en veldig god dressing over laksen som han har i folie. Tror han bruker sjalottløk, chiliolje og diverse krydder. Det er også mye godt tilbehør man kan ha til grillmaten. Men her er våre favoritter (under bildet):

💚 Tomatsalat

tomater, hvitløk, basilikumblader, olivenolje, kvernet pepper og maldonsalt

💚 Tzatziki

link over til Trines matblogg

💚 Fetakrem

link over til Trines matblogg

💚 Båtstekte poteter

kuttes i båter og stekes i ovnen på høy temperatur

rapsolje, paprikapulver, salt og peper

💚 Ovnstekte søtpoteter

kuttet i store biter, stekes i ovnen

rapsolje og maldonsalt

💚 Caprese

tomater i skiver, mozerella ost i skiver og basilikumblader

hakket hvitløk, ekstra virgin olivenolje, nykvernet pepper og maldon salt

💚 Salat 

baby leaf mix, tomater, avocado, agurk, pinjekjerner og sukkererter 

Ekstra virgin olivenolje og maldonsalt