Silje Sjøtveit

Jeg kan nesten ikke tenke meg noe bedre enn å bli invitert til et godt måltid 💗! Når maten i tillegg er helt ny for meg, velsmakende og helt annerledes - ja da er jeg i himmelen. I det siste har jeg tenkt mye på hva jeg ønsker å bruke tiden min på. Opp igjennom årene har jeg vært opptatt av mye forskjellig håndarbeid som strikking, brodering, lappeteknikk og hekling. Jeg har faktisk også sydd litt klær. Jeg har i perioder likt veldig godt å lage ting, være skapende med hendene, tegne, fargelegge, klippe og lime. Men nå merker jeg at mye av det som jeg likte å gjøre tidligere ikke lenger er interessant i det hele tatt... Kanskje handler det om livsfasen jeg lever i akkurat nå. Men det jeg vil bruke tiden min til nå er i hovedsak å spise god mat med hyggelige og interessante mennesker. Jeg liker også veldig godt å lese bøker, musikk og være ute i naturen (pilegrimsvandring og fjellturer). Men det bekymrer meg altså litt at mye av det jeg var interessert i tidligere ikke interesserer me...

Hotellet vi bor på ligger fantastisk til bare fem min å spaserer ned til Santa Monica beach. I tillegg er det en handlegate i kvartalet rett bak hotellet. Der finnes alle butikker en kan drømme om. For ikke å snakke om alle de fine cafeene og resaturantene...  Her er noen perler fra de første dagene - først en hertlig caffebar rett utenfor hotellet. Vakre omgivelser og veldig god kaffe. Så er det noen bilder fra restaurant 1212 der vi spiste hamburger den første kvelden i Santa Monica. Tilslutt noen bilder fra utsikten, beliggenheten og maten på Blue Taco Plate der vi spiste nydelig meksikansk mat. Skal garantert tilbake dit!

De siste årene har det dukket opp flere nye hyggelige serveringssteder i Tinn Austbygd. Det betyr så mye for oss som bor her at noen legger sjelen sin i å servere god mat. Jeg er veldig interessert i å legge penger igjen lokalt, og går gjerne på café her i bygda som jeg bor. Alle disse stedene som jeg beskriver her har dukket opp i den perioden jeg har bodd i Tinn. Vi flyttet hit i 2004, så jeg har også hatt mange gode mammatreff-lunsjer på Austbygde bakeri. Jeg har til og med fått med meg noen middager på Tinnsoldaten (som det het tidligere). Men her er altså en liten oversikt over de nyeste: ELDHUSET Line og Daniel Brenden er et par med mange talenter. Line syr vakre klær og har stor sans for mat og interiør. Daniel er snekker og kan lage det meste har jeg inntrykk av. Nydelig bakst og pizza i vedfyrt steinovn. Eldhuset ligger to min fra Austbygde sentrum retning Skirvedalen. Ta av til Veggli på vei til Kongsberg. Eldhuset SKIRVEDALEN FJELLSTUE På Skirvedalen fje...

Nå som sommeren er kommet, spiser vi ute så ofte vi kan her på Sjøtveit gård. Jeg bærer gjerne tallerkener, glass og bestikk gjennom huset et par ganger for å kunne sitte ute på terrassen og spise middag. Kveldsmaten til ungene tar vi også ofte med ut. Selv etter at solen har gått ned er det jo deilig temperatur. Flere kvelder har jeg og minstejenta spilt UNO på terrassen mens hun har spist. I helgene griller vi gjerne både kjøtt og fisk. Husbonden lager en veldig god dressing over laksen som han har i folie. Tror han bruker sjalottløk, chiliolje og diverse krydder. Det er også mye godt tilbehør man kan ha til grillmaten. Men her er våre favoritter (under bildet): 💚 Tomatsalat tomater, hvitløk, basilikumblader, olivenolje, kvernet pepper og maldonsalt 💚  Tzatziki link over til Trines matblogg 💚 F etakrem link over til Trines matblogg 💚 Båtstekte poteter kuttes i båter og stekes i ovnen på høy temperatur rapsolje, paprikapulver, salt og peper 💚...