Silje Sjøtveit

Nå i slutten av høstferien var hele familien på overnatting i en hytte ikke så langt fra her vi bor - nærmere bestemt i Tessungdalen (Telemark). Det er ikke en helt vanlig hytte, men en tretopphytte som ligger 7 meter oppe i trærne! En spektakulær opplevelse å sove i en hytte som er i bevegelse. Det blåste en del i går, så vi kjente faktisk hvordan hytta svaiet. Hytta er helt ny og er satt opp av Isaac som har hatt god hjelp av venner og familie. Hytta er en del av et større konsept med utleie av både lavo, hytte og tretopphytte langs elven i Tessungdalen. De store vinduene i stua med elven som rant forbi var utrolig flott. Jeg rigget meg til med puter, stearinlys og bok mens jeg lyttet til elvebruset. Les mer om Å Camp  HER . Denne overnattingen var det flere gode venner som hadde gått sammen om i anledning min 40 årsdag. Så ikke bare fikk jeg ta med familien på denne flotte opplevelsen, jeg fikk også med meg en pose med lokalprodusert mat fra hver enkelt som hadde spleiset p...

Mine gode venninne Jenny Fossum Grønn har sammen med samboer Sigve Reiso bygget et veldig sjarmerende steinovnsbakeri på Uppigard øverst i Tessungdalen. Bare 20 min kjøring fra Austbygde sentrum (og Sjøtveit Gård). Jeg var der med min familie på skjærtorsdag, men de har åpent også på påskeaften kl 11-13. Se mer info på Høgt heva sin facebookside . Selve huset er et nyoppsatt gammelt laftet tømmerhus og kjøkkeninnredningen er laget av en annen venninne av meg Tine Spuur. Hun bor i Atrå, men har laget innredningen med materialer fra Uppigard. Det meste i dette bakeriet er gjennomført og det har en klar miljøprofil. Veldig koselig å komme inn i et rom som dufter nybakt brød og har detaljer som gjør at det oser av sjarm. Og stas å måtte vente til bollene er ferdig stekt i steinovnen, for så å få de servert nystekt sammen med nylagd kokekaffe. Jenny får god hjelp av barna Åvald og Ylva Inngangspartiet pyntet til påske Nystekte boller med vaniljekrem ...