Silje Sjøtveit

Høstfargene overrasker meg like mye hvert år. Var det virkelig så vakkert i fjor høst?! Med solen som glitrer i vannflaten, fargespillet i bladene på trærne, luften med den litt kalde "crispen". I love it! Jeg synes generelt at årstidenes forandring er en fin fin ting. Jeg har faktisk ingen favoritter. Kanskje nettopp fordi jeg er så glad i at det veksler. Jeg blir like forventningsfull og glad når en ny årstid er på vei. Jeg blir etterhvert forsynt med den årstiden jeg er i. Men akkurat nå nyter jeg høsten, og ønsker vinter og jul velkommen når den tid kommer.  I den nye jobben min i NMS Telemark blir jeg møtt med mange store forventninger om hva jeg skal utrette i denne prosjektstillingen. - "Hvordan skal du engasjere yngre mennesker for misjon?" - "Hva er strategien din for å nå målet om flere lokallag i NMS?" - "Hvordan i all verden skal du få snudd denne negative trenden?" Alt dette er gode og relevante spørsmål. Og det ...

Vi har hatt noen gyldne soldager nå i høst på Sjøtveit gård. Jeg blir aldri lei av å vandre ned kjerreveien sammen med ungene og komme ned på tunet til mamma og pappa. Ekstra fint er det når pappa har vært oppe siden tidlig morgen, vært ute i båten, hentet opp garn med masse tinnsjøfisk (ørret, røye).   Pappa sitter i solveggen ved et tømmerhus og noter garn. Ungene får se på når han sløyer fisken og jeg får med meg fersk rogn slik at jeg kan lage denne nydelige forretten: Cappelhytta’s  rogn kaviar   Sil (melsikt eller dørslag), hjulvisp og plastbolle   Vask  rogn a rein for blod i sikt/dørslag Visp med hjupvisp.  Rogn a må være helt fri for  rogn pose og blod.  Når den er helt rein setter den ikke farge;  da er vannet helt klart.    Litt i underkant av 40 g grovt salt pr kg  rogn 1 ss sukker.  La stå minst et døgn.  Holdbar 1 uke uten frysing. Blir mer da mer...